litelila.blogg.se

40-50 klasar fläderblommor

4 citroner

2 liter vatten

1 kg socker

 

Skölj blommorna och lägg i en stor kastrull eller bunke som tål hett vatten. Pressa saften ur tre citroner över blommorna, den femte skivas och hela skivorna läggs i. Koka upp vatten och häll i sockret så att allt löses upp, häll sedan sockerlagen över blommorna. Lägg på lock och låt det stå i tre dagar. Sila saften genom en ren linnehandduk.

 

Frys det som inte ska drickas inom två veckor.

Rhubarb juice: cut the rhubard into bits, boil them with sugar, a cinamon rod for the flavor and a handful of blueberries for the color. When it's all soft and tasty you strain away the mash of rhubarb and let the juice cool.